منتدى مصاصين دماء النت
<DIV class=gensmall align=center>
<FIELDSET style="WIDTH: 729px; HEIGHT: 55px">
<DIV
align=center><FONT size=4 face=Arial><STRONG>أهلا بك من
جديد يا </STRONG></FONT><FONT
size=4><STRONG><FONT face=Arial><IMG
src="http://i74.servimg.com/u/f74/12/84/29/32/eniie110.gif"></FONT></STRONG></FONT><FONT
size=4 face=Arial><STRONG><SPAN style="COLOR:
blue">زائر</SPAN></STRONG></FONT><FONT
size=4><STRONG><FONT face=Arial><IMG
src="http://i74.servimg.com/u/f74/12/84/29/32/eniie110.gif"></FONT></STRONG></FONT><FONT
size=4 face=Arial><STRONG><SPAN style="COLOR: blue">
</SPAN>آخر زيارة لك<SPAN style="COLOR: red"> <SPAN
style="COLOR: sienna">كانت في</SPAN>
</SPAN></STRONG></FONT></DIV>
<DIV
align=center><FONT size=4><STRONG><FONT
face=Arial>آخر عضو مسجل <IMG
src="http://i74.servimg.com/u/f74/12/84/29/32/eniie110.gif"><SPAN
style="COLOR: darkorchid"> ترانيم الأمل</SPAN>
</FONT></STRONG><STRONG><FONT
face=Arial><IMG
src="http://i74.servimg.com/u/f74/12/84/29/32/eniie110.gif">فمرحبا
به<BR></FONT></STRONG></FONT></DIV></FIELDSET></DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"> </DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center"><BR>


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ديكى الرومى محشي بطريقة منال العالم جااااااااااااااامد .......وبالصور كمان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
the Dracola
Admin
avatar

المساهمات : 38
تاريخ التسجيل : 14/09/2013
العمر : 18
الموقع : the Dracola

مُساهمةموضوع: ديكى الرومى محشي بطريقة منال العالم جااااااااااااااامد .......وبالصور كمان   الأربعاء مارس 26, 2014 4:55 pm

فى بيتنا ديك رومى
صحيح يعنى دى مش اول مرة اكله مامتى ربنا يخليهالى كانت بتعملهولنا وكمان كان العشا بتاعى يوم فرحى
يعنى ذكريات بقى وكده .....الله متكسفونيش بقى ابتسامة
بس المرة دى اول مرة اعمله فى عش الزوجية لدرجة انى مش مصدقة نفسى ان انا اللى عاملاهباضحك
تعالو بقى اوريكوا المرحوم عملت فيه ايه احسن ده اتعذب لدرجة انه لما دخل النار كان مبسوط انه ارتاح منى

اول حاجه سيبته يفك براحته خالص فى ميه وشوية ملح صغيرين علشان ميتهريش و بعدين خلطت ملح ودقيق وخل مع بعض وغسلته بيهم كويس من جوه ومن بره وسيبته منقوع فيهم ربع ساعه علشان اى زفارة وبعدين غسلته كويس

ركزوا بقى علشان احنا حنعمل مقادير لتلات حاجات مختلفة ( الصينيه اللى هنسوى فيها - الحشو - تتبيل الديك )

الصينية الاول : هنقطع بصل حلقات وجزر شرايح سميكة لو عايزة وانا محطيتهاش لان جوزى مش بيحبه ومعاهم بقدونس وكسبرة وشبت مفرومين و 10 فصوص توم مقطعين شرايح لو مفيش يبقى مفروم زى مانا عملت ومية تقريبا تلت الصينية ونسيبها على جنب



الحشو بقى :

انا الديك بتاعى كان صغير تقريبا 4 كيلو لو اكبر من كده هتضاعفى الكمية
1/22 اتنين ونص كوب رز مصرى
1/2 كيلو كبد فراخ وممكن معاها قوانص وهنقطع معاها الكبده والقلب بتوع الديك
1/2 معلقة كبيرة بهارات - 1/2 معلقة كبيرة زعتر ناشف
1 معلقة صغيرة قرفة - 1/2 معلقة صغيرة حبهان - ورقتين لورا مقطعين صغير
1 معلقة كبيرة ملح - 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة كمون - 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/4 كوب زيت ذرة - 1/4 كوب زيت زيتون
2 بصلة كبيرة مفرومة - 3 فصوص توم مفرومين
1 قرن فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة
1/2 طمطماية مقطعه مكعبات ( او فلفل اصفر واحمر حلو بدالها)
بقدونس وشبت وكزبرة مفرومين ربع كوباية
1/4 كوبايه زبيب - ولو عندك مكسرات وحبيتى تحطى ماشى ( لوز وصنوبر)

هننقع الكبده فى خل وفلفل اسود علشان الزفارة ربع ساعة ونغسلهم ونقطعهم
وننقع الرز نص ساعة ونصفيه
هنسخن الزيت ( الذرة والزيتون) ونشوح فيه البصل والتوم واول ريحتهم متبدى تطلع نقلب معاهم الكبدة تقليبة وبعدين نقلب عليهم الفلفل الرومى والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة ونقلب كويس وبعدين نضيف الرز ونقلب كويس وبعدين نص كمية البهارات بس ونقلب كويس ونحط ميه يدوب تغطيه ونوطى عليه يدوب يشرب ميته ونطفى عليه
بعد كده هنقلب عليه الزبيب والمكسرات لو استخدمناها








على الرز ميستوى نص سوا هنتبل الديك بتاعنا
2/1 كوباية زبدة - 1/2 معلقة كبيرة ريحان مفروم
2/1 معلقة كبيرة زعتر ناشف - 1/2 كوباية عصير ليمون
2/1 معلقة كبيرة بشر ليمون - 5 فص توم مفروم
باقى البهارات بتاعتنا - 1 معلقة صغيرة شطة

هنقلب كله على بعضه وندهن بيهم الديك كويس قوى من جوه ومن بره ومن تحت الجلد بس نفتح من تحت الجلد من ناحية الرقبة مش ولو فضل شوية من اللتتبيله دى منرميهاش هنسيبها ونرشها على الديك بعد منحشيه .













اتفضلوا معانا بقى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://motdayatelprince.forumegypt.net
 
ديكى الرومى محشي بطريقة منال العالم جااااااااااااااامد .......وبالصور كمان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى مصاصين دماء النت :: الفئة الأولى :: الطبخ-
انتقل الى: